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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
28/07/1995 |
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Data da última atualização: |
07/12/1998 |
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Autoria: |
PAIVA, F. F. de A.; MAIA, G. A.; GASPAR JUNIOR, J. C.; FIGUEIREDO, R. W. de. |
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Afiliação: |
EMBRAPA-CNPAT; UFC. |
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Título: |
Microbiologia da farinha de mandioca em periodos diferentes de armazenamento |
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Ano de publicação: |
1994 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Mandioca, v.13, n.1, p.67-74, 1994 |
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ISSN: |
0101-5632 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Vinte amostras de farinha de mandioca, grupo seca, produzida sob condicoes de pequenos aviamentos em propriedades rurais localizadas em municipios da Regiao Metropolitana de Fortaleza, CE, foram caracterizadas sob os aspectos microbiologicos, em relacao a contaminacao por bacterias mesofilas, bolores e leveduras, bacterias indicadoras de contaminacao fecal e bacterias patogenicas (Bacillus cereus, Sthaphylococcus aureus e Salmonella) com intervalo de 90 dias a partir da sua coleta por um periodo de seis meses. Os resultados evidenciaram a ausencia de bacterias do grupo coliforme fecal, Salmonella e S. aureus, em todas as amostras analisadas e baixas contagens de bolores e leveduras (6,2 x 102/g), bacterias (4,6 x 102/g) e B. cereus (1,4 x 102/g), valores inferiores aos permitidos pela legislacao vigente. Estes resultados indicaram condicoes higienico-sanitarias satisfatorias de processamento e armazenamento do produto. |
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Palavras-Chave: |
Analysis; Contamination; Quality. |
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Thesagro: |
Análise; Contaminação; Higiene; Qualidade. |
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Thesaurus Nal: |
hygiene. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Solos. |
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Data corrente: |
22/11/2002 |
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Data da última atualização: |
28/11/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
CALDERANO, S. B.; PALMIERI, F.; LEMOS, A. L. |
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Afiliação: |
SEBASTIAO BARREIROS CALDERANO, CNPS; FRANCESCO PALMIERI, CNPS; AROALDO LOPES LEMOS, CNPS. |
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Título: |
Geologia dos Latossolos Amarelos em Paty do Alferes, Região Serrana do estado do Rio de Janeiro. |
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Ano de publicação: |
1999 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 27., 1999, Brasília, DF. Resumos [...]. Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 1999. 1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O trabalho teve como um dos objetivos, a execução de estudos e reconhecimento dos materiais geológicos na região, bem como sua influência na formação dos solos. |
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Thesagro: |
Geologia; Latossolo Amarelo. |
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Thesaurus NAL: |
Geology. |
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Categoria do assunto: |
P Recursos Naturais, Ciências Ambientais e da Terra |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/336190/1/Geologia-dos-Latossolos-Amarelos-em-Paty-do-Alferes-1999.pdf
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Marc: |
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260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 27., 1999, Brasília, DF. Resumos [...]. Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 1999. 1 CD-ROM.$c1999
520 $aO trabalho teve como um dos objetivos, a execução de estudos e reconhecimento dos materiais geológicos na região, bem como sua influência na formação dos solos.
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Registro original: |
Embrapa Solos (CNPS) |
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